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    海淀美食中的硬货!带着全家庆祝新年!
    时间:  来源:海淀旅游网  发布者:崔翠      字体:[]

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    家里有老人和孩子的有福了,今天小编为大家推荐的是美食中的硬货,无论是烤鸭还是山珍海味,过年过节了,可以带着家人一起好好的吃吃喝喝一番。

    伊尹海参馆

    伊尹海参馆不同于那些用干海参发制后做菜的餐厅,伊尹海参馆主打的是鲜海参,吃的是海参的原味,要的是海参的滋补功能。冲浪活海参:所谓冲浪活海参就是利用按摩的手法制作活海参,这还真不多见,按摩的时候,水温一定要保持在不烫手的程度。比传统的发制活海参省时、省力,更重要的是其质感嘣脆,咬在嘴里咯吱咯吱的,很有嚼头。而且除了海参,这里的其他配菜也十分有特色。

    招牌菜:冲浪活海参、石锅海参鲍鱼、潍坊萝卜、伊尹豆皮

    地址:花园东路30号花园饭店东楼

    全聚德双榆树店

    全聚德双榆树店是著名的全聚德烤鸭在北边开的一家直营店。相信很多送孩子来上大学的父母,到北京了都得吃一顿烤鸭,便利的条件省去了人生地不熟的烦恼。为了在新学期给新学子们讨个头彩,店家特别推出几款以鱼为主材料的菜品,比如用宫保做法做的脆皮鱼、柠香芙蓉比目。鱼肉肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴。

    招牌菜:烤鸭、宫保脆皮鱼、柠香芙蓉比目

    地址:北三环西路32号恒润国际大厦

    西翠路全聚德

    与位于北部的全聚德双榆树店一样,位于奥运五棵松篮球馆北面的全聚德西翠路店是全聚德集团在北京西部城区唯一的直营店。这也为地处西部的首师大的学子们提供了便利条件。异曲同工之妙的也是这里的烤鸭,不一样的还是这里的创新菜。

    比 如一道西翠煎龙鲡,烹饪这种鱼的高难度,对龙鲡鱼进行多种加工处理,使其肉质保持了“鲜、嫩、滑”的特质,并配上神秘材料配制的独特芡汁,把营养、美味、健康的理念融入到该菜中。芥辣鸭脯精选优质鸭脯肉,以西式烤、煎相结合的烹饪方法,融入日本绿芥末以及西方沙拉酱,口味芥辣咸鲜,口感独特。

    招牌菜:烤鸭、西翠煎龙鲡、秘制牛仔骨

    地址:海淀区西翠路9号

    蟹老宋

    马上又到了螃蟹肥美上市的季节了。其实像蟹老宋这种以螃蟹为主题的餐厅却可以一年四季为您供应世界各地的肥美螃蟹,而且吃法独到,开了先吃后涮的先河。蟹老宋发源于武汉,以“香辣蟹”、“香辣虾”等香锅深受都市一族的喜爱。店内各种螃蟹在水族箱内挥舞着各种形状的钳子,缅甸青蟹、蜘蛛蟹、元宝蟹、皇帝蟹等形状各异。香辣蟹是将活蟹肢解炒香后上桌,香喷喷咯咯吱吱吃得满嘴香。待蟹虾下肚后,盆中浓汁兑上高汤,再点火涮菌类及蔬菜,气氛热烈,十分尽兴,吃热菜及涮锅子两不误。

    招牌菜:香辣蟹、香辣虾、牛蛙

    地址:海淀区农大南路88号

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